미식의 진화, ‘서큘러 가스트로노미(Circular Gastronomy)’로 완성하는 제로-웨이스트 혼밥 레시피
1. 2026년 미식 트렌드의 핵심, 서큘러 가스트로노미란? 2. 스마트 키친 기술로 실천하는 식재료 매니지먼트 3. 버릴 게 하나도 없는 ‘제로-웨이스트’ 혼밥 레시피 4. 우리 동네 ‘로컬 푸드 허브’ 활용하기 5. 요약 및 결론: 지속 가능한 미식이 가져다주는 행복
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1. 2026년 미식 트렌드의 핵심, 서큘러 가스트로노미란? 2. 스마트 키친 기술로 실천하는 식재료 매니지먼트 3. 버릴 게 하나도 없는 ‘제로-웨이스트’ 혼밥 레시피 4. 우리 동네 ‘로컬 푸드 허브’ 활용하기 5. 요약 및 결론: 지속 가능한 미식이 가져다주는 행복
1. 나의 몸이 보내는 신호, ‘데이터 가스트로노미’로 응답하기 2. 실패 없는 혼밥을 위한 ‘초신선 큐레이션’ 활용법 3. 우리 동네 숨은 진주 찾기: 데이터 기반 ‘로컬 노포 지도’ 제작 4. 오감을 자극하는 ‘뉴로 세이버링’ 가이드 5. 결론: 미식은 나를 아끼는 가장 품격 있는 방법