식탁 위의 미식 주권, ‘푸드 소버린티(Food Sovereignty)’로 완성하는 건강한 1인 다이닝의 깊이
1. 나를 위한 식탁, 왜 ‘주권’이 필요할까요? 2. ‘하이퍼-로컬 에코시스템’으로 만나는 진짜 식재료 3. 1인 가구를 위한 ‘마이크로 식재료 큐레이션’ 전략 4. 창의성을 깨우는 ‘노-레시피(No-Recipe)’ 쿠킹 5. 정서적 허기를 채우는 ‘리추얼 다이닝’ 6. 요약 및 실천 가이드: 오늘부터 시작하는 작은 변화