지친 마음을 어루만지는 한 그릇의 위로, ‘리커버리 플레이버’와 정서적 미식 가이드
1. 뇌를 쉬게 하는 미학, ‘리커버리 플레이버’의 이해 2. ‘초밀착 로컬 큐레이션’으로 찾는 나만의 제3의 장소 3. 식감의 레이어링: 스트레스를 녹이는 ‘텍스처 다이닝’ 4. 2026년의 식탁: ‘토종 종자(Heirloom)’가 주는 생명력 5. 단 10분의 의식: 나를 귀하게 대접하는 ‘다이닝 리추얼’ 요약 및 마무리: 당신의 식탁은 당신의 우주입니다