식재료관리

안녕하세요! 유난히 감각이 예민해지는 계절입니다. 매일 먹는 한 끼 식사지만, 어떤 날은 단순히 배를 채우는 것 이상으로 나를 정성껏 대접하고 싶을 때가 있죠. 오늘은 복잡한 조리 기술 없이도 식재료의 조합만으로 품격을 높이는 ‘향기 페어링(Aroma Pairing)’의 세계를 소개해 드리려고 해요. 처음 들어보시는 분들은 “향기 페어링? 전문 셰프들이나 하는 거 아니야?”라고 생각하실 수 있어요. 쉽게 말해 우리가 … 더 읽기

안녕하세요! 일상의 모든 순간을 맛있게 채우고 싶은 여러분께 오늘은 조금 특별한 미식 이야기를 들려드리려고 해요. 매일 먹는 한 끼지만, 기록이 쌓이면 나만의 훌륭한 자산이 된다는 사실, 알고 계셨나요? 단순히 배를 채우는 것을 넘어, 나의 취향을 데이터로 기록하고 스마트하게 관리하는 ‘퍼스널 구르메 큐레이션(Personal Gourmet Curation)’의 세계로 여러분을 초대합니다. 용어가 조금 생소하시죠? 쉽게 말해, 내가 좋아하는 맛의 … 더 읽기