배달 앱의 알고리즘이 놓친 1%의 미학, 당신의 영혼을 채우는 ‘식재료 고고학’
알고리즘 너머의 발견: 왜 ‘식재료 고고학’인가요? 72절기의 마이크로 시즌: 5일마다 바뀌는 식탁의 리듬 디지털 지도가 알려주지 않는 ‘맛의 보물찾기’ 혼자만의 성찬: 단 하나의 재료에 집중하는 ‘버티컬 테이스팅’ [Recipe] 영혼을 깨우는 한 그릇: ‘헤리티지 루트 콩피(Heritage Root Confit)’ 미식은 나를 사랑하는 가장 정직한 방법입니다