도시를 경작하는 미식가: ‘인도어 마이크로 파밍’으로 완성하는 하이엔드 자급자족 테이블
1. 초신선의 재정의: 마트가 아닌 주방에서 시작되는 미식의 본질 2. 2026년의 기술: 바이오 LED와 AI 영양액 알고리즘의 만남 3. 영양의 극대화: ‘제로 세컨드’ 수확이 몸에 미치는 영향 4. 실전 가이드: 내 몸을 위한 ‘마이크로 루꼴라 & 버섯’ 샐러드 5. 정서적 풍요: 식물을 돌보며 나를 돌보는 시간 6. 지속 가능한 럭셔리: 탄소 발자국 제로를 향한 발걸음 7. 결론: 오늘부터 시작하는 작은 변화