미각의 인공지능화, ‘센서리 다이닝(Sensory Dining)’으로 완성하는 나만의 프라이빗 미식 생활
1. 미각의 디지털 지도, ‘센서리 프로파일링’ 이해하기 2. ‘하이퍼-로컬 셰어링’으로 즐기는 숨은 노포의 재해석 3. 스마트 키친의 진화: ‘분자 조리 제어’를 통한 혼밥의 격상 4. 지속 가능한 미식의 실천, ‘업사이클링 고메’ 5. 요약 및 미식 가이드 마무리
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1. 미각의 디지털 지도, ‘센서리 프로파일링’ 이해하기 2. ‘하이퍼-로컬 셰어링’으로 즐기는 숨은 노포의 재해석 3. 스마트 키친의 진화: ‘분자 조리 제어’를 통한 혼밥의 격상 4. 지속 가능한 미식의 실천, ‘업사이클링 고메’ 5. 요약 및 미식 가이드 마무리